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| Fioritura | Immagine | Proprietą organolettiche | link a wikipedia |
| Miele di Acacia |  |
Colore: molto chiaro. Cristallizzazione: assente. Odore: leggerissimo. Sapore: molto delicato, con leggero tono di vaniglia. |
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| Miele di Abete |  |
Colore:
molto scuro quasi nero, ambra scuro nel cristallizzato, cristallizza
lentamente. Odore: resinoso, caramellato. Sapore: poco dolce e stucchevole, resinoso. |
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| Miele di Arancio |  |
Colore:
molto chiaro, bianco nel cristallizzato. Cristallizzazione: spesso con cristalli grossi e sabbiosi. Odore: intenso, ricorda i fiori di arancio. Sapore: intenso aromatico, spiccatamente fruttato. |
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| Miele di Bosco |  |
Colore:
molto scuro quasi nero, ambra scuro nel cristallizzato, cristallizza
lentamente. Odore: resinoso, caramellato. Sapore: poco dolce e stucchevole, resinoso. |
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| Miele di Castagno |  |
Colore:
ambra rossiccio pił o meno brillante e trasparente. Sapore: retrogusto caratteristico amaro. Odore: intenso con odore di tannino |
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| Miele di Erba Medica |  |
Colore:
chiaro. Cristallizzazione: variabile. Odore: molto leggero. Sapore: molto delicato, con leggera nota vegetale. |
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| Miele di Eucalipto |  |
Colore: ambra scuro, chiaro disomogeneo nella cristallizazione. Sapore: caratteristico intenso. Odore: floreale pungente. |
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| Miele di Girasole |  |
Colore:
giallo vivo. Cristallizzazione: variabile ma sempre rapida. Odore: leggero, di paglia, di cera. Sapore: simile all'odore, leggermente erbaceo, con una sensazione "rinfrescante", simile allo zucchero fondente, nei mieli a cristallizzazione pił fine. |
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| Miele di Millefiori |  |
Colore: ambra
da chiaro a scuro, chiaro nel cristallizzato. Odore: floreale, vinoso. Sapore: variabile dal delicato al pungente acido. |
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| Miele di Sulla |  |
Colore:
chiaro, fino a quasi bianco. Cristallizzazione: in pasta bianca e compatta, non dura, con cristalli facilmente solubili. Odore: molto tenue. Sapore: delicato con una gradevole nota caratteristica vegetale. |
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| Miele di Tiglio |  |
Colore:
da ambra chiaro a scuro, cristallizzato a grani grossi. Odore: caratteristico leggermente mentolato. Sapore: mentolato medicinale. |
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