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Süßklee

Flüssig präsentiert er sich mit einer sehr hellen bis zu einer strohgelben Farbe.
Er kristallisiert recht schnell mit mittelgroßen oder kleinen Kristallen, hat eine weiße bis Elfenbeinfarbe und eine „weiche“ Konsistenz, die gut zum Streichen geeignet ist.

Er hat einen sehr milden Geruch nach Stroh oder trockenem Gras. Der Geschmack ist mild, leicht pflanzlich und wenig anhaltend.